【日本長崎】 必食長崎蛋糕 文明堂 総本店
到日本長崎，想吃蜂蜜蛋糕，除了上次介紹過的老字號福砂屋，當然還有不少名店。當電車行徑「大波止」站時，就會看到一棟黝黑的建築，有顯眼的金字招牌，這就是赫赫有名的文明堂総本店了，創業於1900年，是一家將長崎蜂蜜蛋糕發揚光大的老店。
長崎文明堂總本店保留了開業以來的傳統技法與風味製作的Castella（カステラ），以糯米發酵的麥芽糖再搭上底部特別的砂糖顆粒，讓口感更特別。
光是牆上的歷史照片，就可以知道這家店的歷史悠久，至今都有100多年了，還能保持超高的人氣實在很強大。
它家最經典就是白色盒裝的0.6號長崎蛋糕，外包覆一層類似銅鑼燒的糕皮，一口咬下可以感受到蛋糕的綿密，砂糖的細緻，接著是帶有厚度和微微焦香的外皮，多層次口感完美融合。
不同的產品有不同的做法，有黑糖、三盆糖和抹茶等等口味，一片片完整的包裝不但好拿好取，送給朋友也是很大方。
櫃子里有好幾款蛋糕，還有當季限定的口味，值得慢慢挑選。
更多詳情：
地址：長崎市江戸町1-1（鄰近出島碼頭）
營業時間：8:30〜19:30
更多日本美食推薦：
相關內容更多>
編輯精選更多>
台灣自由行攻略行程，來到台北市的九份基山街，第一印象絕對是基山街入口旁的7-11。轉入基山街後，你會發現自己的口由你進入街行後就已經不是屬於自己，它本能地＂口不停蹄＂地吃著整條街上林立滿目的美食。有深坑烤臭豆腐、九份傳統魚丸、綜合魚丸湯、紅糟素肉圓、花生卷、油蔥粿、芋仔粿等等。基山街絕對是追求keep fit體態的人，特別是女士門的一大挑戰。
台北自由行攻略行程，來到中正區著名地標-中正紀念堂。中正紀念堂是台北最值得去的景點之一，是為了紀念蔣介石而建成的。門票免費，加上出色的建築風格，定必令你眼界大開。中正紀念堂以中國庭園造景為主要設計思路，藍白的色調代表了自由、平等。除了參觀其各式各樣的建築風格，它另一個著名的表演是每小時的換班儀式，表演項目是參觀中正紀念的重點之一，也是中正紀念堂背後精神的一部份，去到一定要觀看完換班儀式才算是真真正正地參觀完。