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【東京美食】歷史最悠久的三大「蛋包飯」老字號

Eleven 06 Nov 2017 5967

4.8

【東京美食】歷史最悠久的大「蛋包飯」老字號

 

起源於日本的蛋包飯(日語:オムライスomu-raisu),融合西方飲食文化與日本餐飲特色,是日本人從小吃到大的人氣國民料理。今次盤點了東京歷史最悠久的三家老字号蛋包饭,到東京旅遊必嘗試

 

煉瓦亭  1895

煉瓦亭創業至今已超過百年,可以說是見證了日本國民飲食文化的變遷。儘管走過了這麼多年,但依舊每日座無虛席,深受日本人喜愛。

這家的元祖蛋包飯跟現今流行的那些有所不同,每顆米粒均勻地被金黃色蛋液包裹著,裡面還有碎肉、蘑菇、洋蔥等配料,再加上秘制番茄醬,是無比經典的懷舊美味,一份只需要1500日元哦!

營業時間:11:15~15:00、16:40~21:00(星期日公休)

地址:東京都中央區銀座3-5-16

交通方式:「銀座駅」A10或B1出口 徒步3分

 

好成軒  1919

好成軒是日本橋的經典老字號,紅酒燉牛肉醬蛋包飯是其招牌,將食材精華完全濃縮的紅酒燉牛肉,濃厚的香氣與滑嫩的半熟蛋,組合出醉人的美味。

附上兩尾炸的金黃酥脆的鮮甜炸蝦,以平民價格卻能享受到媲美高級餐廳等級的料理,絕對能滿足你挑剔的味蕾。

營業時間:週一~週五:11:30~14:30、17:30~23:00;週六:11:30~14:30(星期日公休)

地址:東京都中央區日本橋室町1-13-4

交通方式:「三越前駅」徒步1分

 

たいめいけん  1931

店內最具代表的料理「蒲公英蛋包飯伊丹十三風(タンポポオムライス伊丹十三風)」,是1985年導演伊丹十三為了正在拍攝的電影「タンポポ(蒲公英)」劇情而發想出。

把鬆軟的蛋包放在飯上,上桌後才將其輕輕劃開,半熟滑嫩的蛋液汨汨流出覆蓋住炒飯,兼具視覺與味覺享受。隨著電影賣座たいめいけん也成為家喻戶曉的名店。

營業時間:週一~週六:11:00~21:00;週日、節假日:11:00~20:30

地址:東京都中央區日本橋1-12-10

交通方式:「日本橋駅」C1出口 徒步1分

  

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