【新加坡必食】  中峇魯市場十大美食

新加坡的飲食文化，匯聚各國美食之大成，無論是大排檔還是路邊攤，都隱藏著各式各樣的特色美食，而講到品嘗新加坡美食的最佳去處，當然要數著名的美食天堂——中峇魯市場了，這裡的美味數不勝數，尤其推薦以下這十大美食。

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 1、中峇魯鹵麵

 2、德盛豆花水

 3、李鴻記廣東燒臘

 4、輝記魚圓面釀豆腐

5、忠於原味雲吞面

6、許兄弟豬什湯

7、 甜甜圓甜品屋

8、 善緣素食齋飯

9、 豆幹薄

10、健柏水粿

 1、中峇魯鹵麵

 中峇魯里做鹵麵的有不少，不過這一家的口感是最好的，肉汁很濃香。鹵麵不是太鹹，還有些許溫和的草藥香味，麵條和湯汁上面有滷蛋、紅燒扣肉、魚餅和炸雲吞等，用料相當豐富。

2、德盛豆花水

德盛豆花水是由當地一對年輕夫妻一起經營的，他們從11點開始就製作豆漿，以便於在次日淩晨5點賣出新鮮的豆漿。每天早上，都可以看到許多人在店門口排隊等待，豆漿的味道醇厚，絲滑入口。

 3、李鴻記廣東燒臘

他家所有的烤肉–明爐燒鴨，明爐燒鴨，烤雞，和叉燒都相當不錯，可以根據自己偏好選，當然最牛的當屬他們的叉燒，可以和米飯，或者面搭配，一份3新幣起，美味又實惠！

 4、輝記魚圓面釀豆腐

這裡的魚丸看起來雖然沒什麼特別，但吃起來味道卻非常好，魚圓面都是店家自己純手工製造出來的魚丸，搭配他家的寬麵條，再加上醬汁，一碗香辣美味的釀豆腐就十分令人回味了。

5、忠於原味雲吞面

店家獨特秘制的叉燒彈性嚼勁又不油膩，他家的叉燒可以說是新加坡再也沒有第二家，如果是第一次來，就推薦叉燒雲吞，吃過一次就會愛上它的。

6、許兄弟豬什湯

許兄弟豬什湯是兩兄弟從上世紀50年代就開始經營了，雖然現在已經退休，但是這麼多年，顧客們依舊只增不減。醇厚的湯底以及天然的食材，相當入味，而且清腸，加上一直都有新菜式出來，所以一直受當地人推崇。

7、 甜甜圓甜品屋

有80多個不同的熱和冰的甜品可供選擇，價格是非常合理的。除了通常的紅豆冰，其他品種包括巧克力和花生紅豆冰，巧克力花生紅豆冰超級推薦，料也很豐富，花生碎、巧克力、紅豆、瓊脂塊，甜玉米粒等。

8、 善緣素食齋飯

飯菜味美且不油膩，食物的量也相當慷慨，一份只要2.5新，主食可以選黃面，細面，還有米粉等，配白菜，四季豆，素肉，脆豆腐，還可以加咖喱蔬菜或油炸卷。 

9、 豆幹薄

這個攤位專門賣釀豆腐泡芙，每盤的豆腐泡裡面塞了豆芽和黃瓜，切豆腐泡上一片新鮮的鳳梨、黃瓜、紅蘋果，豆薯，甜沙拉醬，然後覆蓋著細碎的烤花生，口感豐富又新鮮。

10、楗柏水粿

這可能是新加坡小販中心攤位里最古老和最著名的水粿了，50年代就開始了經營，至今依然以超低的價格提供無法複製的美味，（2新5個），除此之外，這裡的米飯面餅依然光滑有彈性！ 

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