【澳洲美食】Flat White咖啡 發源地及特色
提起咖啡文化，其實澳紐兩地是咖啡色大國，經常聽到的Flat White也是發源於此。現在Flat White已經打入全球各地的咖啡市場，以下就了解一下Flat White是怎樣的咖啡，下次去澳洲旅遊記得試試當地的咖啡!
Flat White中文番譯為白咖啡或鮮奶濃縮咖啡，與Cappuccino和café Latte相近。製作方法是先將一至兩杯濃縮咖啡(Espresso)打底，再加上加熱了其打泡的牛奶，最後再加上一層幼細的奶泡。由於咖啡及牛奶的比例是1：4，這樣牛奶味多過咖啡苦澀味，喝起來口感較細滑、易入口。
Flat White與Cappuccino和café Latte經常被混淆，它們的分別在於牛奶與奶泡比例的不同。café Latte有更多的牛奶量和幼細奶泡，而Cappuccino則有較少的牛奶量與大量的厚實奶泡。
雖然澳洲人民認為最早製作及售賣Flat White的地方是1980年代中的澳洲悉梨，但紐西蘭過也聲稱Flat White是1980年後期於奧克蘭發明。但不論是誰發明，Flat White已經成為咖啡界的新興飲料，各大咖啡連鎖店都有出售。下次經過咖啡店，不妨點一杯Flat White一試。
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