廣島百年穴子丼飯

近排經常講到鰻魚飯推薦，不如分享更特別的丼飯 – 穴子飯! 今次向大家推薦的是廣島宮島的上野穴子飯 (あなごめし うえの)，同樣是一間百年老店，不過主打的並不是大家熟識的鰻魚，而是穴子。

到底穴子是甚麼?其實穴子是鰻魚的近親，又叫星鰻，兩者分別在於鰻魚是河魚而穴子是海水魚。兩者的外貌其實非常按近(小編完全分唔到)，但味道略有不同，穴子比鰻魚口感更結實，魚的鮮味亦較明顯。女性最關注的一點，就是穴子脂肪含量只有鰻魚的一半，又有原因可以瘋狂食啦!!!

上野穴子飯作為一間百年老店，裝潢都非常古色古香。店內的穴子有白燒與蒲燒可選，白燒即是無添加調味，將魚直接燒烤，夠原汁原味; 蒲燒則是加以特製醬汁後燒烤，令味道更豐富。無論那一種燒法，店家都可以將魚的肉汁完美保留，又不會令鮮味消失，想像都已經極吸引啦!除了脂肪含量少，另一個重點就是店內穴子丼的售價不算太貴，最豐盛的特上穴子丼都是2376日圓(詳細菜單請點)，比起其他有名的鰻魚丼已經便宜不少。

店舖的交通亦十分方便，在JR宮島口站下車，步行約2分鐘就到，將會去廣島的朋友，記得要去試試如此特別的穴子丼呀!

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あなごめし うえの

地址: 広島県廿日市市宮島口1-5-11

網站: http://www.anagomeshi.com/index.html